Supervisionar e orientar a equipa de cozinha; Supervisionar a preparação e elaboração dos pratos; Elaborar fichas técnicas; Controlar stocks e custos; Monitorizar o estado dos equipamentos, assim como o cumprimento das normas HACCP; Gerir o cumprimento de ...
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Supervisionar e coordenar todas as operações diárias da sala; Garantir um serviço de alta qualidade e a satisfação dos clientes; Treinar, orientar e motivar a equipa de atendimento; Gerir reservas e acomodações de clientes; Resolver problemas e lidar com ...
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Elaborar o plano anual de F&B; Acompanhar serviço e identificar áreas de melhoria; Criar e implementar planos de formação; Recrutar elementos da equipa; Controlo de custos do departamento; Relatório mensal da atividade do departamento; Gerir stocks. F&B| ...
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... and spoken (B2); * Willingness to travel worldwide.Additional Information:Ready to ...
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